还在炒菜放大蒜？赶紧看看吧，可别怪我没提醒！
许多朋友都喜欢炒菜放大蒜其实大蒜拿来炒，营养全无实在太可惜，这样吃才最好！大蒜最适宜生吃http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190113/a083b34d21074f3f861ef5b96d63a404.jpeg河北医科大学第三医院营养科副主任雷敏指出，温度高于80℃时，大蒜素容易被破坏分解，也就难以发挥杀菌抑菌的功效。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190113/3148048663574cf2a954af1f8ee382d9.jpeg科学研究表明，只有当大蒜被切开或被挤压后，细胞壁遭到破坏，才能激活其中蒜酶，进而催化蒜氨酸分解产生大蒜素。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190113/35fe9abd955e499689a364d0ea4f4456.jpeg当蒜的组织结构破坏得越严重、越完全，大蒜素就越容易释放，同时味道也更辛辣，才能更好地杀菌抑菌。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190113/08ad17e4d7c04173b39c637908ddf188.jpeg所以大蒜最适宜生吃，而且最好捣成蒜泥食用，炒大蒜是最不合适的做法。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190113/2f56d77ecb184214892609f5b5928c21.jpeg生吃有讲究切开、捣碎后放置15分钟﹀﹀﹀生吃大蒜也有讲究，切开或捣碎后一定要放置15分钟，大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶才能互相接触，充分形成大蒜素。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190113/5e833edc318047cd988d42e1e0473c1c.jpeg所以用大蒜生拌凉菜，吃饺子时候用醋和少量芝麻油调制蒜泥都是最健康的吃法。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190113/27a48724ca3e4ed2a36aaf6f373f03c5.jpeg独头蒜最好独头蒜被称为“地里长出的青霉素”，比起分瓣蒜，“孤身一蒜”的独头蒜所含蒜素更多，因此性烈温中，是杀菌解毒、治疗多种疾病的“天然药”。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190113/e2ce3cc676654210a87a0cf6bce4f18b.jpeg这些朋友不要吃蒜大蒜刺激性较强，眼病患者、非细菌性腹泻患者以及肝炎患者都最好不要吃大蒜，以免加重病情。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190113/d2907679cf194489909204d580477776.jpeg适量吃蒜蒜的功效多，但应适量食用，吃多了大蒜胃疼难受，还易引发眼睑炎、结膜炎等问题，口臭难消也让人很尴尬。因此，1-2天吃一次就好，每次不宜超过3瓣。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190113/b4b3b30a132746889fe7a29d8c0bad0d.jpeg大蒜百变吃法吃出新花样﹀﹀﹀加红糖：止泻因细菌导致的腹泻，让整个人都无精打采，病怏怏的，其实只需大蒜加上这两样东西便能迅速止泻。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190113/97656c192ab74431b389959ffe094834.jpeg材料大蒜50g / 红糖30g / 茶叶30g做法将红糖水煮开加入30g茶叶和50g蒜泥即可。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190113/2c18819ff0c545ce9744a1761217243e.jpeg吃法搅拌均匀，水温时即可当茶饮用即可迅速止泻。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190113/11292da07e424496b2c7fb936e47d32d.jpeg加醋：抗衰助消化米醋具有降血压、降血脂、软化血管、祛色斑等功效，配上大蒜功效翻倍并且还能抗衰老助消化。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190113/fb2653e410eb49ee844c712dae48692c.jpeg做法300g新蒜去皮洗净放进容器中，加入600ml陈酿米醋，再加上300～400g冰糖，密封腌制一个月即可。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190113/c6b8cdbd0a654b08ba1fcd439adacc58.jpeg吃法每天吃2～3瓣醋泡大蒜，能有效解热散寒、预防感冒，强身健体。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190113/5da02427105e48fda7f3e5aa50286f7d.jpeg泡酒：补肾活血大蒜泡酒能活血化瘀、促消化助排便、增强新陈代谢，提高身体抵抗能力，更能补肾、保护心脑血管，使人气色好，延年益寿哟。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190113/96ea819677004263b11b7298603baf4d.jpeg做法买2斤大蒜，剥皮后放入玻璃瓶里，倒入大约2升白酒（黄酒），密封浸泡一周或半个月即可完成~http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190113/c1b4b7001b6240eda3fa3012f3094832.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190113/fade425fb81e4121a4227ff6030adc6f.jpeg吃法日常取用一两瓣蒜食用即可。这泡蒜的白酒也别浪费了，偶尔喝几口，保健作用大着呢！http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190113/f3bb11d3c9f84416bf9905c0c2a03251.jpeg加蜂蜜： 护肝养胃蜂蜜和大蒜看起来不搭，实则搭配起来护肝养胃，功效极强，蜂蜜还能减轻大蒜味，吃了也不怕口臭尴尬了！http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190113/e0cfd00fdc9648c5810a6410d23d6152.jpeg做法将大蒜去皮拍碎后放到蜂蜜里泡一个月即可。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190113/dad45dc55ba74ff592ea3ce10a40c2dc.jpeg吃法大蒜消毒杀菌，配上蜂蜜，味道不刺激，吃起来甜甜的。直接吃或是取出泡水喝都行，有效预防感冒！http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190113/249bd293e20343a1ab01305d335f26d1.jpeg加油： 减轻肠道负担大蒜素能溶于油脂，刺激性会大大降低。与脂肪结合，能加快脂肪的代谢和分解，减轻胃肠道的负担。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190113/6e9fe1ba47ce433f90fbd03e49fec144.jpeg做法将蒜放进罐子里摇一摇就能轻松剥皮了！http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190113/28971e1baa434680a2d0e085c8e983b4.gif剥好的蒜剁成蒜泥，放入食用油里浸泡一小时即可。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190113/42e3b8d76f4f45ca8852414e9acc210f.jpeg吃法大蒜油香气扑鼻，拌面，拌饭，做凉菜时加一点。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190113/5393927e8ead4505aebae41d36f0c63d.jpeg立刻胃口大开，拿来炒菜更方便！http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190113/44dce6aa4ef04993b99f0f6e586a90db.jpeg大蒜的味道这么冲可作为小仙女的我就是这么爱吃！赶紧分享到圈子让家人朋友看看吧！前排支持下分享 有竞争才有进步嘛 帮你顶下哈！！ 难得一见的好帖 好帖，来顶下 沙发！沙发! 不错不错，很好哦 前排支持下分享 好帖，来顶下