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泉州今年上央视的频率
7 N1 {9 R0 Y7 a; z& j1 d' D; P 可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏
0 Z. r( u6 l+ E* P& n7 f5 S而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了
1 ?0 F) C3 H* V% g) U2018中国夜市全攻略——泉州站 ; M2 K/ I( e, a& U1 R+ l
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这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~
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% F2 {) U8 i; Y6 T5 d9 }# }+ }快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？
/ _5 h4 m) w/ d' m9 W土笋冻
& @6 k4 `( j# b3 y, J$ `在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。6 \9 ?0 O! [. G; _
/ H- J: o I- z' o5 O1 B土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。 0 `$ Z' a, X2 |
和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！
; _! c6 W& C7 U. U$ w* I, [2 W店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号）
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8 Z [; ?1 n9 M* k/ M啾啾螺
5 l. p2 s4 e4 g跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。
% f+ J! q: C4 a( m/ \7 x1 V这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。* O }! v! n9 f
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: O2 d3 p! A* g" o- \. Q O店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号）
- a5 I1 G& B0 ?9 x7 P手工水丸汤* N4 S% |: z3 l! ]. T
水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。 ) ^* K% C4 ^4 `7 b4 F" U
轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。
- e9 v; u* ~" F- R; L: j. U店铺推荐：文阿水丸店 ' r7 M* ?! y% _# h2 k0 E7 Z% B
石花膏
, _2 i$ G1 b9 @* M在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。
4 v% [, I' e7 O3 I从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。
# j5 k4 b; e8 @: U9 G4 Z% c) |店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号） , s7 j: d% Y% `7 z, s4 x" X
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面线糊
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在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。
- L( F9 ^* ~! R" Z面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。 4 G3 k8 N8 u9 \8 }* [# b/ l5 q
面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。 8 ~6 G1 X8 W; k+ H7 g0 D( M) X
店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号）
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除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟
" L# p7 X6 [: Q肉粽1 {8 w+ T- Y$ ^6 j' j6 {8 m6 k8 E
肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。& j( ]! B" y# w, C5 y
" o2 v" m/ ?/ t9 P) _图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。 7 t$ \# Y$ G: r. i2 Y# A3 y4 O
店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号）
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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