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泉州今年上央视的频率7 x" w# \! D9 ^0 [1 V3 Z
可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏
4 ?- O9 I' F2 b. |) r1 Y, P4 y而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了 & A, \; L$ e" J+ W5 \
2018中国夜市全攻略——泉州站 " K Y# V1 I" h7 J9 h
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这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~ S0 i( ?% S1 y
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快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？
9 D0 |0 D8 a) Q! F& {7 S, F土笋冻: h8 w3 c9 W9 l. x; ~! T3 K
在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。; x4 G" t" E4 ]7 C7 c) M
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土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。 ' R8 x2 H% R! e# X
和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！
& o$ u% D9 N' h1 U) P店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号） 3 J8 J8 v6 ^0 W% D3 K4 H1 E" ~
D0 F# ^! d, ^啾啾螺
; R4 L1 D; R* W# v' L- t, X# G& r跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。 5 j% ]+ p* J5 y. n; \" v% |
这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。
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1 y, ?* g: L- L店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号） l! M; w. K' ?$ W, f- b5 L" T
手工水丸汤
% O# {. }2 E/ b' G; K水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。
: I3 k$ w9 h9 b' s! u8 x轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。
- v1 @1 X! L0 Y1 x店铺推荐：文阿水丸店 : a9 i( S0 J) z: H
石花膏! |( K7 s% ^! }" k4 j; @9 k" |
在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。
; r$ y8 C9 T$ Z3 V* s从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。 ! B; R7 r* q2 ]5 F
店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号） 0 A/ I% p+ A; Y% p3 t, `
8 v* k% d1 T- B8 D$ S面线糊0 V) l! _" a2 r8 c. M5 F$ k
9 n2 l/ {6 q! R4 ^5 \在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。 f; T7 d2 G y: t
面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。
( Z( [9 j' }2 M, o* e" M l面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。 : |- f0 z; S( F* p% z Z( F$ A R" F, [4 a
店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号）
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8 [# y: X+ v( ?: y* N除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟
) x4 b0 A& s: @) o4 q0 b肉粽2 Z; p! G( e8 P! b! U2 m* ^. n
肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。
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/ ~! Y, S; g1 _4 C. }3 L/ _图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。
2 @" E C- @4 y! K. A% ~店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号）
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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