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泉州今年上央视的频率: E! \7 r. a$ n) Q$ D
可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏
! s3 \! L7 n6 H' f' x: {# B而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了
3 ^' U" K6 I* Y! \1 G2 ~7 j) P) L2018中国夜市全攻略——泉州站 5 [" Z3 ?) B( @) E9 ?/ M
, X% |* E Q; C9 w这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~
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4 I; B9 V% O% P快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？
7 L$ i) S* k B! I7 [5 P. u土笋冻4 {: Z( f" U' f+ n* @/ a
在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。9 y, B: |5 U6 {3 c, A* B' F
8 Z* X+ ?! ^) R- m土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。 1 f+ i% f8 i e+ l- o$ z
和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！ ! w: G/ v3 B' S# _( I( y
店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号）
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) C* ?- d7 Z& b& y啾啾螺
8 i& j9 D. E8 i- |' C跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。
" u n2 }! \6 b这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。 I/ O% T; K9 I
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, H* T1 {" W3 E" H( D( T店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号）
! x4 u' z" ~& d4 \/ w% X: ]! R! w手工水丸汤
* Z& E" p# p7 V/ ?水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。 2 v: ]2 Q* }. s. P5 a
轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。 t0 @" j% L* |# n
店铺推荐：文阿水丸店 4 J& k5 E/ W# E: ]
石花膏5 ?* N" t3 R' C( _, s& s
在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。
0 c( {3 e$ u- S9 S0 M从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。 6 \( Z- q3 u; x0 x5 k' I, v
店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号） 2 `( y. h' s) A) `
1 @9 O: y1 ]. s, N$ a7 l- ^面线糊
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4 f( _& R1 Z" `- D在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。
' Y( }8 P* H' a+ c8 ^) S面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。
& [4 a! e0 R" b2 G( O面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。 ; D ]' R* w/ a. \3 Q
店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号） ! x" ~ D: L" d' ?
# g! _# J: _2 x3 U除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟
1 v/ \. t) R# c肉粽
- ]% Q, u2 b, M9 ^* n9 r6 l肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。
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图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。
, R& g* P5 p9 U, K1 a; s% k店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号）
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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