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泉州今年上央视的频率1 D7 p6 z0 M1 F" E; O4 j9 r, z+ Z
可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏
' |2 P" [; D3 P而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了 & j7 {' T v! c6 ^: H# T
2018中国夜市全攻略——泉州站 " P1 Q9 }5 t1 W/ _
, b$ I* @# @% Z$ [2 {: h这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~
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4 E( t5 f* K1 r快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？
+ i W4 o: x* t* a1 I- w土笋冻( ]7 T+ e* ]! f# |: [) [7 A- J. X. c
在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。
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土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。 # O" e7 _7 I( S% h) s" \$ r1 | F
和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！ 0 V) |" c# G* p6 s U6 @/ m1 Z) s
店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号）
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2 i6 w; ?: k" x$ a9 y, l啾啾螺$ I0 x W, R: A
跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。
' c) X1 S; f9 Y/ Z2 T这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。9 R* v2 p0 ~; |
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9 r4 V/ v7 H( X4 j! u/ K店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号）
* @: i# q% K5 u2 E7 X/ P手工水丸汤
- J, P6 `6 {- q4 O水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。 & c( G) |, Y; O
轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。
( n7 ~# o+ `0 n) Q" U& L店铺推荐：文阿水丸店 7 e. g( Q, K9 Y4 S2 J% m Q
石花膏
1 L' R/ Y9 m5 w" m6 ?" g在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。
. G" O: O# l( B6 M; T+ O从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。
# P; U' F" n# Z c+ F8 u8 Y店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号） 9 Y2 ]- Z( O7 i" U+ P
$ ]0 G I4 x$ Z9 F; b6 l面线糊9 `, |+ [% u! X: y- G) [) J
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在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。
( Z6 M+ j" y3 U面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。 $ R: u0 l: M, m' c( ~
面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。 ! e) B* w1 o3 j) V
店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号） ; u5 g7 ~9 P1 }/ J6 P+ g6 h
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除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟 3 s7 ~% L/ D- e3 P: Z8 l2 V0 o* ?
肉粽. ^% n( @% e, S) g$ {7 |' r
肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。
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图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。
8 ^; A& k! ~1 ^店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号）
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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