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[其他] 泉州故事多,美食占一半~

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体验积分  第347名

  • TA的每日心情
    萌哒
    2019-2-24 01:48
  • 发表于 2019-2-24 11:12:13 | 显示全部楼层 |阅读模式


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    在《舌尖上的中国》第二季里,泉州小吃就已经让人欲罢不能,而第三季中再度登场的泉州又令饕客们按耐不住蠢蠢欲动的心。
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    泉州的街边小吃丰富又美味,对于远渡重洋离开家乡的闽南人来说,最关键的是还能勾起心底里那一份情。偷得浮生半日闲,到这个被美食环绕的城市,一探闽南地道的古早味。

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    泉州是联合国教科文组织唯一认定的海上丝绸之路的起点。这里北承福州,南接厦门,来此旅行,可根据不同假期的时间安排得可长可短。但不管是怎样的行程,你都无法错过泉州花样繁多的美食。
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    如果你只听过土笋冻、蚵仔煎就觉得知道了福建美食的话,这篇泉州食谱会为你打开另一个世界。有甜有咸,有主食,有小吃。或许你该为这样的泉州美食安排一次旅行呢。
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    最鲜不过闽南海鲜8 K5 G  ~3 _0 i$ J5 r
    深沪水丸

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    深沪水丸也叫深沪鱼丸,是泉州晋江的传统名点。其色泽晶莹雪白,入口鲜美细腻,Q弹爽口有嚼劲的它吃上一口就会令你对之赞不绝口。

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    崇武鱼卷

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    这是福建闽南一带的一道名吃,正宗崇武鱼卷的主原料以马鲛、鳗、鲨等为最佳。崇武鱼卷的吃法多样,不管是爆炒、煎炸、清蒸甚至清水煮汤,逼出的鲜香都叫人垂涎欲滴。

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    马加羹
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    按照闽南语的发音,“马加羹”实际上是“马鲛羹”,以其主要原料马鲛鱼得名。汤里的鱼粳白嫩丰满,汤面上浮着碧绿的葱花、金黄的葱头和姜末,汤底顺滑爽口,鱼香绕齿,嚼劲十足,令人回味无穷。

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    海蛎煎
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    闽南人也叫海蛎煎为蚵仔煎,是闽台共有的特色小吃。泉州的蚵仔煎仅有蚵仔、地瓜粉和蒜苗。不加鸡蛋的蚵仔煎,口感更鲜美,味道更纯正。
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    浮粿
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    浮粿源自泉港一带,又称“普粿”、“普甲”、“炸糕”。浮粿选用最新鲜的海蛎、瘦肉、米粒和当地特有的地瓜粉等料,炸过后皮薄酥脆,里面劲道不黏。

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    发表于 2019-2-24 19:25:18 | 显示全部楼层
    谢谢楼主,共同发展
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  • TA的每日心情
    擦汗
    2018-2-20 00:47
  • 发表于 2019-2-24 19:26:38 | 显示全部楼层
    过来看看的
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    发表于 2019-2-24 19:27:26 | 显示全部楼层
    谢谢楼主,共同发展
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    发表于 2019-2-24 19:30:06 | 显示全部楼层
    学习了,不错,讲的太有道理了
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    发表于 2019-2-24 19:34:06 | 显示全部楼层
    路过,学习下
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    发表于 2019-2-24 19:38:54 | 显示全部楼层
    不错,支持下楼主
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    发表于 2019-2-24 19:39:10 | 显示全部楼层
    我是个凑数的。。。
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    发表于 2019-2-24 19:47:42 | 显示全部楼层
    谢谢楼主,共同发展
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    发表于 2019-2-24 19:48:30 | 显示全部楼层
    帮你顶下哈!!
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