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泉州今年上央视的频率% s) d7 M8 L! j+ ^% w8 r* a9 Z
可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏 " O# |# b+ k4 t' Z3 c, F: b
而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了 & q) X, ?% w* K \+ Y5 h$ C. ~
2018中国夜市全攻略——泉州站 # o* h2 ]- O' U
9 h- b. s7 v1 K) O$ \3 F这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~
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8 \6 i: v4 x7 S' r3 d快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？
* o: W, Y. s. ?$ d土笋冻
4 m- k3 ]) F5 C( a在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。
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& h% | k' o! t! V2 J土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。 : j: Z" X! P8 V$ k7 l# d
和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！ 1 y" q, ?9 I! s/ }3 \5 C% Q3 Y& D
店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号） 5 h* e6 o% B# T9 X C! g+ |8 D
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啾啾螺
% o e8 `5 z" W% y6 J跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。
. o( W0 a8 \ z e这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。' X e- r: P) f/ t$ D2 {
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4 I1 {: i: W( Q& E) W1 I: T店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号） 0 F# ]6 X4 |( \5 U
手工水丸汤
' A3 u0 y$ x, @: x水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。 2 v$ ~+ L7 e1 L! x6 i6 V( [3 _
轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。
l, C9 \. ^! S- n2 m; b1 E店铺推荐：文阿水丸店 5 q8 Y. b B# Z+ g0 ?; P' j
石花膏. p8 J* ?5 q/ L) s7 s8 h8 R' o
在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。 0 ^) X8 R: b/ s
从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。 ) n- L. ?, k0 h7 f/ {
店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号）
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0 k: R$ U5 P6 V$ _* U: ?3 Z+ R面线糊0 o7 }- `) X2 ~
- S3 _* g& w( F0 X) B" d" t在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。
( _/ r% {) }' c; S5 ?面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。 7 O; q3 V4 ~. ~& ?1 S5 B8 @3 N$ g
面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。
+ N; I: V5 q. s1 U" E( G店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号） 6 n9 H# G7 q% ~3 d
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除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟
# ^8 v. S& ]6 i肉粽0 B5 G0 W# `, d- D1 J8 g+ J
肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。
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图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。
6 h; t8 M- i' q) d7 t店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号） 6 ^" J6 }7 r$ u6 y4 Z
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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