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泉州今年上央视的频率
( ~, G p/ T8 [. H% U- ^9 i+ X 可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏
( J( C# k3 e# X7 {而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了 3 h4 p4 ~/ y. {( a* o) G0 i! ]
2018中国夜市全攻略——泉州站
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9 ]7 u, B) g" T" V; w这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~
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- T/ h7 J+ F! }1 H- ^8 M快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？
) p5 X: |1 V1 {, G# u& a6 Q) j: E7 v土笋冻
' @( K4 E+ { U9 y% F, p. d. l在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。
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土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。 ( o. V! r. \3 {
和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！ \7 x) X& M9 T
店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号） - p, N0 Y/ I4 W* K4 x+ |" L
" Y& ~! }3 k2 [% R( n啾啾螺6 l# L. \/ t9 p+ M& q2 K9 P
跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。 $ D1 ^$ N8 S3 s0 g6 j: {8 H
这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。4 a; s( p6 d' w& F3 O; N2 k
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店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号）
# @: R! y7 r: R" F( X手工水丸汤
0 b f/ y; B+ H) |! r# X/ V( X水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。
$ H3 D: \3 z1 ]. V' O7 Q轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。 ' Y$ F& h% p! K0 A
店铺推荐：文阿水丸店
. F; X7 @9 U' N' P( y' K石花膏
3 w v! H% t2 @8 c在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。 1 m k E0 c* o' l& ~' S
从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。
6 d+ X, n0 O4 }1 k店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号） C S$ s6 w/ S
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面线糊
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在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。
# `: o k, v. w1 s2 C面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。 ) T" U9 w7 n* {, m5 s c
面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。
# I" x% n! z0 w7 L" j0 N+ e' l店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号） # i& f0 V6 o* U3 c
) @7 E; o7 H+ C; h$ t* a& A8 ], D除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟 8 _* a$ a- l, L! o t) T
肉粽
7 D3 j, r( r8 t x肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。$ P" D+ a0 [$ R# G3 X/ F5 w/ y
; i* `& G4 T$ _" ?, Z) t ?9 e图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。 8 _ X3 _6 U7 Y9 y4 X& K; J1 U
店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号）
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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