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泉州今年上央视的频率
+ O+ U& o) b: z% [- Y) H1 Y: m1 g 可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏
. A+ i' T/ R0 D而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了
( T6 }9 V* `" ]: ~( ]( W% _, G2018中国夜市全攻略——泉州站
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这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~ # T7 I" ^, N; w; ^) u2 a
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快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？
/ i" F% `: [3 G# Y7 a土笋冻
& J1 ~& {5 G& \' h+ A在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。4 `. }! b# P8 v! a
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土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。 * T9 F* A+ @" ?/ i6 I: I! L& c1 e
和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！
3 n" y5 C! p, J/ r! q& `1 e( M店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号） " ^5 b+ s5 S# ]1 F
. S7 C4 `, K) M6 d# o啾啾螺
2 E/ H5 C2 }9 r2 {跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。
X, L$ E% u/ h S4 _4 e9 E这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。
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店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号） # V: k# D3 O6 b' }! a
手工水丸汤
' J/ ]5 V5 X4 K- O0 v水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。 , w: t: `3 O/ Z8 s( D% x
轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。
% v: U: N. w! m/ ?! n g$ x店铺推荐：文阿水丸店 3 Z" ]# i0 v9 \0 E1 q7 R
石花膏
3 A8 O, H" V/ D+ v- S: M在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。
/ y) h( x) r" }- t从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。
- j% r8 |* @$ c' |! j, X$ u. j店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号）
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$ E; y; R, I' Q: [8 a' W1 D面线糊
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5 X; s8 {6 W2 q1 B" o5 T2 G- C在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。
: p/ o* f% W8 D/ U; c7 _0 U面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。
3 P7 `' }/ o( d. I) V面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。
4 X, N; C# p v, [! w8 e% |店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号） % t7 l2 W7 y; ]& |+ l/ d" R4 m
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除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟 7 {( A3 g$ C- m, G
肉粽
& l+ F3 _# w) h5 g: x/ Z肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。( o( j1 Q& I) i6 K% X5 g
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图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。 6 S C* ?% R& I; ~, D7 i$ X
店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号）
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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