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泉州今年上央视的频率
$ x: W- w! ^* A7 O3 l; z l: ^$ v 可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏 " I ?8 Z+ D- x5 w
而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了 + T" k9 W; u+ w
2018中国夜市全攻略——泉州站 - Z2 B! u0 l, d) a; A! V
( @( _! j; r& P7 r% H3 y这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~
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快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？ - j% i2 {7 N1 R7 i; |# O3 ]
土笋冻# F2 E2 K" w G4 i' D
在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。& h% U8 h1 W% ~/ u* k. B
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土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。
2 x4 F$ W4 j: N* J6 o1 ]和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！
5 f# F ?3 V6 |店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号） 3 M/ J) P; [8 @ ]
2 v" S/ z; Z) g啾啾螺8 C8 P, q" c+ S& C2 T
跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。 8 f( M1 T- z- s- z3 C0 \
这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。! p+ f. M8 U% w0 v
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4 Z, C% ^: `$ i, K! p7 i店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号） m! M/ F- h. T. w' S
手工水丸汤8 O* ?$ e; O. L$ ]3 U
水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。 5 j5 {; k1 w6 d0 p
轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。 % j( Z( K' v2 o; }
店铺推荐：文阿水丸店 $ r8 O: X( G/ W9 M! x
石花膏; B2 D3 q0 m8 y+ B. m/ @
在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。 & A7 [+ o; b: t( N3 q1 c
从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。 : ~7 p& e2 b% a" @
店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号） ) b4 E* G- k3 `3 n" L9 ?2 X* P
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面线糊
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在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。 / Q0 L& ]* z0 `/ }
面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。
" G+ v8 l6 e4 }- B2 t; b面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。
# @- \# }. b+ j# u% ~9 R" b4 ]店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号） & C+ }- I8 k% q5 L9 n6 p; ^& b% ?
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除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟
: D7 Y2 j0 o) g* k, P肉粽4 X4 s+ V2 a0 h& @
肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。
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. L4 t! k- l0 c图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。
/ c( k) j' m% y, {$ d店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号） + b+ y' S% a7 j* \# w
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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