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泉州今年上央视的频率! U' R" ?) A1 f4 l {
可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏 7 I+ v: G m0 s Q/ e3 R, ]
而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了
/ g' E2 O$ g5 o4 v9 c8 f2 H2018中国夜市全攻略——泉州站 - w' B5 r- k5 f |1 n
7 u0 m6 w% U9 ]/ w/ K6 e* I8 s这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~ # R7 ?4 c) u2 h' _+ P" S9 S2 h
9 c( {5 ~& N/ M3 A/ [1 ]快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？ - f% _- z2 U. k3 c% K9 u1 }) J
土笋冻: q) A1 e4 c: _9 v G
在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。
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( v) y0 A1 i0 Q& k土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。
' E$ L5 h& s7 }4 J* P7 ?5 ]8 k- t8 W和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！
) P" ~3 M1 e: D* \- I# w7 v3 ~店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号）
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啾啾螺
" V' G# t6 m$ d' @跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。
" T/ V! L2 L' \2 X/ f这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。
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店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号）
Y2 }4 O# i7 n, L/ B3 F手工水丸汤* L3 G3 h1 t: ?
水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。 ' `. P3 ]4 q1 j
轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。
$ c+ j' B* A; D" A, X) E3 z店铺推荐：文阿水丸店
$ R& S! ~! ]9 \, s6 M石花膏
( X& s# s7 L, K0 r2 }1 } V# s7 M在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。 1 H0 I) N& D1 o8 k; |7 N+ B8 q$ r
从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。
( Y5 R; S: o3 p/ d4 i% U2 T& a店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号） % \ ^4 U, w! z2 G7 b
1 {' W0 n" Z5 O$ l$ d9 R面线糊
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在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。
8 @- }3 f3 z6 p- L4 e! _( V4 ^面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。 - k$ m+ O4 g. A
面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。 2 K8 A0 f/ w* a* P
店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号）
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6 R, u. j3 `% k2 e! {除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟 ( C' V2 O7 @6 \" T
肉粽
& X+ X7 B2 x6 S# n5 S肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。) v' l0 n0 y& o2 X0 a$ f
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图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。 3 y+ n7 Q, f% |* M+ }
店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号）
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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