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泉州今年上央视的频率- B0 @1 n2 k) l9 s/ }1 o
可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏
$ y; w7 G3 A* e6 r而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了
' h7 x: |; c5 b9 B' Z1 P9 o2018中国夜市全攻略——泉州站 1 k" C0 P- y$ Z
3 G8 Y; q* c" ]: T6 r& V这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~
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1 z' p( o4 T1 z; a2 |快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？ # o9 y) y( ~" R0 O
土笋冻
8 b1 T6 v& E% }, n( A8 m在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。# ]: h6 F9 j5 _- h
( k: v0 {4 ?3 L" l Q; z土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。 6 f/ }2 E" P/ e
和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！
1 N6 v: C2 N6 d3 R店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号） 2 F' Y, E* p3 J5 \6 d/ u
. k$ e2 [& n$ Z8 ^3 h啾啾螺
7 N" L( u! \1 J* L1 [跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。
/ \3 x- A6 q# h5 e3 X0 y4 ~这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。
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6 h9 ]3 x" L* ~, N9 W4 |店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号） , b( ?, h2 |& A6 H( h9 j
手工水丸汤
9 f- L7 i3 E7 A" f水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。
8 y5 T# l! Y8 f; _9 h1 b1 @4 K4 |轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。 t4 @& o' O5 i2 D R5 Z6 @1 _
店铺推荐：文阿水丸店
: }! L3 I* V: h+ \4 `石花膏
6 U5 q/ v; R7 u3 H) U在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。
1 @, u4 \* m8 `4 Z从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。
9 a% x8 ~7 @( h; x# A! U. f+ _店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号）
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- F5 d9 ~6 O2 x面线糊2 V3 m; q* B0 P) j3 I
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在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。 + Q, Q! V% @9 r
面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。 , ]2 B1 ?$ t: f* d' v. L) @# @1 [
面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。
( l, e7 Q* H. W; S店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号） & H+ d# Y+ |+ G" v2 W
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除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟 1 Q. E: i2 |& Q, c/ z& ]
肉粽+ l4 y8 [. a+ `0 ~( z
肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。/ l2 L! d+ I/ T( w9 D5 {2 A0 I# R8 }
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图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。 - O0 A' v' X2 @( O
店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号）
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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