|
泉州今年上央视的频率7 a- r v- u: F \7 b% n5 s
可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏
* A9 F3 K9 U$ p8 L% V( m而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了
5 g4 q4 X/ Z6 \2018中国夜市全攻略——泉州站
# ?. f( I/ b/ g2 Y* r' v3 s3 D# m7 v4 k, o
这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~ . e5 {% }: E9 S4 x! ^. o
8 s. `* n6 b* E8 w
快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？ ' B9 C/ u3 `2 ?) V# p8 |
土笋冻. ?; o: o* F* f0 [: r/ U6 m# g
在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。# T* J$ {( \ Z ~3 V3 ^8 E" k! Z5 p! U
+ \2 r. f# R$ T
土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。
$ q) d; |9 }3 w& B. @7 N和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！
; k2 H! u0 o7 V) J: v& a1 Z) f3 o店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号）
# @. K' f: C2 F3 }. \( k# R+ J( l1 h! D! u$ S* _
啾啾螺2 ?9 t O) ~& ?! I
跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。
" m4 P* y) W. P1 C这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。6 B# X+ U0 M. {5 M6 O. Y3 F6 T: o" R
, Z j q8 |( I
% o p7 p3 N* _4 V; H店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号） 1 N: n) N, k+ ]% I
手工水丸汤
0 Q: C. x9 f( }* j3 n. ~水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。
9 e4 [5 |6 j/ z) f轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。
, N% S0 k; [4 ^# s6 k9 @+ E% s店铺推荐：文阿水丸店
- n$ Z7 t" K$ u/ M8 O2 C* f石花膏
5 k2 h8 f6 q9 T! T在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。
' k$ }. e! ^1 L2 Y8 r( q从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。
( E+ p. s$ ^5 A. W# J店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号） 2 F8 g1 z5 E h
* E( r/ Z# l" W* h- ?, K! q r
面线糊
4 [) _$ e" T( C' A/ ~
" x5 L P- ]7 R在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。 - N; ~( l h0 ~* c. Q* q3 l
面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。
+ R8 R$ x9 i0 _- {$ J; S面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。 3 Z6 \# C3 s& \: s9 j9 }5 @& Y! R
店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号）
/ \" |# p0 `6 ?" T n # k ^0 G/ {4 b, ~$ @1 z
除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟 , O/ [9 u9 M- I, j/ g5 \
肉粽( J! f( S4 ]" K6 z' ^1 P
肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。
0 r. ~4 C% ?. k/ V4 a, p
+ Y1 u* K" a, }, M. c图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。 7 n* w$ y }5 ^- o% d: J
店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号） * X+ t- O4 Z' T4 w7 t/ P
| 
发表于 2019-2-24 11:14:26
百度
谷歌
雅虎
搜狗
搜搜
有道
360
奇虎
不错
/1 