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泉州今年上央视的频率
5 ?( K6 e, n1 l, O 可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏 # D+ M+ R e, U; w
而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了
! y6 b: x, A0 t' u* K2018中国夜市全攻略——泉州站
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, ~ y, r9 d2 ^) I1 n: F7 f这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~
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快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？
' v) {: G T9 p" E1 ?! K土笋冻
" f( h' z1 R2 C! Z, ~在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。
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土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。 & e1 R* n) s F8 n, r2 U/ |
和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！
. L4 j. v5 c) J9 J; p2 Z店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号）
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啾啾螺
8 Z3 Q/ B. f6 Q' o7 e4 S跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。 " l n; U y. ]' z# x
这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。: _1 Q' R" N" |2 k% J6 U, a
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$ E( F( |( [4 [. e6 j店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号） # u5 _1 A, X& {% k
手工水丸汤
& V3 j) D5 {; K* x& R$ Z f' y, c水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。 * I1 a9 j; S6 z
轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。
% c1 j1 [5 A* ^+ u店铺推荐：文阿水丸店 4 T1 {9 ?0 a: N% `7 ^/ o
石花膏
: N# z' Y9 u& o5 D; C9 v7 T/ M在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。 . B4 q- x- a" U6 f6 p
从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。 ) j, t$ L \5 a! n t6 V
店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号） * _' S5 A7 ~! i/ l) T& }9 |' d
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面线糊
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在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。 # ^2 i/ K: U! B
面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。
" j% _- }: Q% h, U: D7 I面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。
- @0 R7 }7 d0 a) z2 [店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号）
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除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟 3 ?7 J, }1 j2 |: e5 ^0 z3 V
肉粽0 f" Y2 N" w" O J; X! [, k- e
肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。
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/ H" h( ~: S- c# a/ G5 \- q) d图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。
6 k8 f1 s R8 }1 x, m3 d# m; s店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号）
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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